Оборудование для производства сухариков

Хлебные сухарики – не только любимая многими закуска к пиву, но еще и один из ингредиентов многих салатов. Начав выпуск данного вида снеков, вы не прогадаете, поскольку «своего» покупателя вы найдете всегда. Первое, что необходимо решить, запуская цех, это оборудование для производства хлебных сухариков, позволяющее изготавливать продукт высокого качества.

Итак, что понадобится приобрести?

Технология изготовления сухариков из хлеба довольно проста. Поэтому и оборудование здесь не отличается ни чрезмерно высокой ценой, ни сложностью своего устройства.
Минимальное техническое оснащение выглядит следующим образом:
• Хлеборезка. Цена – 90000 руб.
• Кубикорезка. Цена – 70000 руб.
• Жарочный шкаф. Цена – 40000 руб.
• Упаковочный автомат. Цена – 250000 руб.
Это минимальная комплектация. Если для своей продукции вы самостоятельно планируете выпекать хлеб, то понадобится еще и устройства для его выпечки. Но специалисты утверждают, что для начинающих предпринимателей делать это нецелесообразно. Куда выгодней будет закупать сырье у сторонних предприятий.
Отметим, что выбор аппаратов и устройств довольно большой, поэтому купить оборудование для производства сухариков можно и за значительно более низкие цены, чем указали мы. Поищите самый оптимальный для себя вариант, исходя из планируемых объемом производства и наличия финансов. Не забывайте, что потребуются еще средства для пуско-наладки приобретенного оборудования (до 7% от цены).
Выбирая поставщика, обращайте внимание на его репутацию как продавца и наличие сервисного обслуживания. Последний пункт очень важен.

Можно ли сэкономить, покупая оборудование?

Каждый бизнесмен, открывая свое дело, хочет сэкономить. Отлично, если при этом еще не пострадает качество готового пищевого продукта. На этапе оснащения будущего цеха сэкономить, конечно, можно, но главное – не «переусердствовать». Рассмотрим этот вопрос.
1. Необходимое оборудование для производства сухариков к пиву можно приобрести в лизинг. Это своего рода аренда машин и аппаратов на определенных условиях. Со временем, когда предприятие будет приносить достаточные доходы, все оборудование можно будет выкупить в свое личное пользование. Для тех, кто стеснен в средствах, это отличный вариант.
2. Необязательно оснащать свой цех высокопроизводительными устройствами, например, европейских марок. Недорогое оборудование для производства сухариков из Китая мало отличается по качеству, тогда как стоит намного дешевле. Китайские бренды сейчас очень популярны у предпринимателей, открывающих цеха в разных отраслях.
3. На первых порах, договорившись с клиентами, можно отказаться от упаковки готового продукта. Так вы сэкономите на покупке дорогостоящего упаковочного автомата. Сухарики тогда придется вручную засыпать в специальные мешки и отправлять покупателям. Клиентами так упакованного продукта являются: крупные супермаркеты, небольшие магазины. Если с крупными торговыми сетями, торгующими сухариками на развес, договориться будет непросто, то частники с удовольствием будут закупать у вас продукцию при условии невысокой цены.
4. Цена оборудования для производства сухариков также зависит от новизны аппаратов. Неплохой вариант – закупить б/у оборудование. Стоимость такого значительно ниже нового. Но в этом случае нужно быть предельно внимательными, поскольку велика вероятность приобрести некачественное оборудование, которое скоро перестанет работать.
Как видите, путей сэкономить на оснащении цеха достаточно. Но не забывайте, что качество готового продукта будет напрямую зависеть от приобретенного вами оборудования.