Оборудование для производства пончиков
В настоящее время продажа пончиков – это весьма выгодный бизнес. Не секрет, что выпечку любит практически каждый человек. Однако чтобы пончики пользовались популярностью, они должны быть свежими, пышными и ароматными. Хорошая выпечка получится только в том случае, если вы закупите качественное оборудование для производства пончиков.
К выбору оборудования следует подходить со всей ответственностью. Прежде всего, определитесь, какие именно пончики вы планируете производить. Они могут быть обычными (то есть без начинки), иметь разнообразную начинку или глазированное покрытие.
В зависимости от того, какой объем производства вы планируете наладить и какой вид пончиков собираетесь производить, вам понадобится купить оборудование для производства пончиков:
- тестомесильный аппарат (с помощью него осуществляется приготовление теста)
- делительно-округлительный аппарат (с помощью него можно приготовить одинаковые заготовки для будущих пончиков)
- дозатор начинки (с помощью дозатора в каждый пончик можно поместить одинаковое количество наполнителя)
- аппарат для покрытия пончиков глазурью
- фритюрница (именно в ней и происходит непосредственное приготовление пончиков).
Если у вас небольшое производство, можно приобрести небольшой автоматический фритюр. В это устройство просто загружается тесто и наливается необходимое количество масла. К примеру, если вы собираетесь готовить обычные пончики без начинки, можно купить АПФ, который обойдется вам примерно в 89 тыс. рублей. Такое оборудование может производить примерно 200 изделий в час.
Кроме того, будет нелишним обзавестись автоматической линией по изготовлению пончиков с начинкой. Благодаря этой автоматической линии вы можете уменьшить число сотрудников и повысить производительность труда. Как следствие, происходит снижение издержек производства.
Если же вы планируете большие объемы производства пончиков, подумайте, не стоит ли приобрести и автоматическую упаковочную линию. Можно обзавестись и передвижным автоларьком. В таких киосках уже имеется необходимое оборудование, с помощью которого можно выпекать пончики (тестомес, расстойка, фритюрница и так далее). Цена такого оборудования для производства пончиков примерно 300 тыс. рублей. Конечно, и производительность у такого оборудования очень большая (600 изделий в час).
Естественно, в целях экономии, можно купить оборудование для производства пончиков б/у.