Выращивание зелени как бизнес

Спад экономики, отсутствие работы, низкий доход населения заставляют людей искать новые каналы получения прибыли. Выращивание зелени как бизнес может стать хорошим началом для развития успешного сельскохозяйственного или растениеводческого предприятия, так как не требует больших вложений на первом этапе, а спрос на натуральный продукт стабильно высокий. Если у предпринимателя нет желания вкладывать силы в развитие подобного проекта, то можно организовать домашнее выращивание зелени для собственных нужд, и рассматривать деятельность, как способ получения небольшого дополнительного дохода.

Преимущества бизнес идеи

Круглогодичное выращивание зелени в домашних условиях как бизнес имеет ряд преимуществ:

1. Стабильно высокий спрос на продукцию среди населения.
2. Доступность открытия для людей, не имеющих специальных знаний и навыков.
3. Минимальные финансовые и физические затраты на всех этапах организации.
4. Низкая стоимость семян.
5. Высокая рентабельность.

Подсказка новичкам: самую большую прибыль от реализации зелени можно получить в межсезонье. Летом многие люди выращивают укроп, петрушку, лук на собственных участках. Зимой – стараются покупать в овощных магазинах.

Масштабное производство: плюсы и минусы

Доход напрямую зависит от масштабов производства. Промышленное выращивание зелени в теплице как бизнес – очень прибыльное предприятие. При наличии 10 соток земли, правильном уходе и налаженных каналов сбыта этот вид деятельности может принести владельцу более 110 000 руб. в месяц. Но в этом случае, придется вложить деньги в оформление необходимых документов, покупку оборудования и наем персонала.

Небольшое предприятие, организованное в домашних условиях

Для новичков, не имеющих опыта работы и стартового капитала лучше начинать с выращивание зелени на продажу в домашних условиях. Существует несколько вариантов: квартира, дачный участок, теплица.

Некоторые советуют организовать выращивание в подвале. Важно создать все необходимые условия для хорошего роста растений: свет, влажность, температура и прочее. Проведение электричества, водопровода, установка вентиляционной системы и отопительных приборов могут влететь предпринимателю в копеечку.

Для выращивания зелени дома нужно выделить специальную комнату, в которой устанавливаются ящики, горшки, контейнеры с почвой, засеянной семенами. «Грядки», расположенные в несколько ярусов, существенно увеличат объем выращенной зелени.

В теплое время года зелень можно выращивать на приусадебном участке. Это намного удобнее и проще, чем ютиться в квартире или подвале, но прибыль, полученная летом намного ниже, чем в зимой или весной.

Если предприниматель собирается построить теплицы для выращивания зелени круглый год, то ему следует обратить внимание на свое местоположение. Для южных районов России, теплицы – оптимальное решение для растениеводства. В северных регионах необходимо учитывать затраты на отопление и освещение, которые будут очень большими и существенно снизят получаемую прибыль.

Чтобы правильно организовать производство с учетом всех нюансов, необходимо составить бизнес план по выращиванию зелени, который наглядно покажет, насколько успешным может быть предприятие в зависимости от условий. Одним из основных моментов организационной деятельности является поиск каналов сбыта. Реклама продукту не нужна, потому что о пользе зелени для здоровья человека постоянно твердят СМИ, врачи и поваренные книги. Большинство покупателей постоянно приобретают подобный товар, важно лишь найти наиболее проходимое место для розничной торговли.

Сбыт продукции и рентабельность предприятия

Выращивание зелени зимой на продажу предполагает торговлю в павильоне, потому что на улице в мороз продукт испортится, потеряет свои полезные и вкусовые свойства, да и внешний вид замороженной зелени вряд ли привлечет внимание покупателей.

Кроме овощной торговой точки зелень можно поставлять:

• на плодово-овощные базы;
• на рынки и в супермаркеты;
• в точки горячего питания и рестораны;
• можно торговать зеленью «на дому».

Важно понимать, что оптовая цена продукции гораздо ниже, чем розничная. Но при оптовой торговле больше вероятность реализации всей выращенной зелени. Сотрудничество с учреждениями общественного питания требует заключения договора о поставке, а, следовательно, и разрешений СЭС и прочих организаций.

Выращивание зелени круглый год считается высокорентабельным предприятием. Грамотный подход к организации и работе гарантирует рентабельность не менее 500%.

Огород в квартире

Новички не знают, с чего начать выращивание зелени зимой в помещении, кажется и площадь небольшая и условия не совсем подходящие. Подробный бизнес план, описывающий выращивание лука на зелень в домашних условиях поможет ответить на многие вопросы.

Например, за счет многоярусного расположения ящиков с рассадой небольшая комната 20 м2 может дать более 30 м2 полезной площади.

Далее нужно подсчитать, во сколько обойдется предпринимателю выращивание лука на зелень на продажу:

1. Посевной лук стоит около 20 руб. за 1 кг, если его покупать на оптовом складе. Чтобы плотно засеять 1 м2 почвы необходимо приобрести около 10 кг семян. Это значит, что на 30 м2 понадобится около 300 кг лука стоимостью 6 000 руб.
2. Коробки можно бесплатно взять в магазине. Ящики также можно самостоятельно сконструировать из подручных материалов. Стоимость готовых пластиковых контейнеров для предприятия подобного масштаба составит около 7 000 руб.
3. Удобрения для почвы стоят около 3 000 руб. в месяц.
4. Зелень потребует люминесцентного освещения, которое обойдется примерно в 15 000 руб.
5. Электричество, вода, отопление «съедят» около 3 000 руб. в месяц. Но если луку нужно только продление светового дня зимой на несколько часов, то выращивание укропа и петрушки на зелень невозможно без специального освещения.
6. Транспортные расходы составят 5 000 руб. в месяц.

То есть на первом этапе достаточно потратить 28 000 руб., а ежемесячные расходы составят около 11 000 руб. Люминесцентные лампы можно купить с первой прибыли, сэкономив при этом на старте около 15 000 руб.

Прибыль будет зависеть от того как предприниматель справиться с поиском каналов сбыта. При благоприятном решении вопроса 10 –15 кг зелени, собранные с 1 м2 посевной площади, принесут владельцу от 1 000 до 1 500 руб. Общая стоимость урожая составит от 30 000 до 45 000 руб. Технология выращивания зелени предусматривает создание таких условий, при которых в месяц растениевод соберет 2 урожая лука. В деньгах это коло 90 000 руб.

От выручки следует отнять ежемесячные расходы. Чистая прибыль составит 79 000 руб. То есть все вложения, даже покупка ламп, окупятся уже через месяц работы.

Тепличный бизнес

Для владельцев собственных участков хорошим вариантом станет выращивание лука, петрушки и укропа на зелень в открытом грунте в теплое время года и в теплице – зимой. Чтобы определить рентабельность подобного предприятия необходимо составить бизнес план выращивание зелени в теплице, который наглядно покажет плюсы и минусы идеи.

Выращивание из семян предполагает все те же расходы, что и в квартире, но к ним добавятся затраты, связанные со строительством или приобретением готовой теплицы. Цена конструкции может варьировать от 40 000 до 130 000 руб. Чтобы построить теплицу самостоятельно в среднем нужно приготовить от 15 000 до 20 000 руб. Так как в ход пойдут и подручные средства, и новые материалы. Плюс тепличного бизнеса состоит в возможности круглый год выращивать сочную полезную зелень в огромных количествах.

Современная методика выращивания зелени

Гидропоника – это, пожалуй, самый современный и не стандартный способ выращивания растений в. Гидропонное выращивание зелени выполняется в искусственной среде без почвы и удобрений. Растения при этом находятся во влажной, насыщенной кислородом, твердой, но пористой среде. Заменителем почвы служат щебень, гравий, пористые материалы. Минусом можно считать необходимость частых поливов минерализированным раствором.

Гидропонные установки для выращивания зелени – это специальные рамы со встроенными лотками и оснащенные системой трубопровода, подводящего специальный раствор. Конструкции имеют автоматически регулируемую систему освещения. Для монтажа установки не требуется большого помещения, достаточно комнаты площадью 30 м2. Стоит гидропонная установка для зелени от 40 000 руб. и выше. Заказать и купить ее можно в интернет-магазине или специализированных торговых точках.

Укроп, петрушка, лук в горшочках

Есть еще один удобный вариант выращивания лука, петрушки, укропа и прочей зелени. Зелень высевается в небольшие горшочки, растет и продается в этой же таре. Преимущество продукта является эстетичный внешний вид, долгий срок хранения, невысокая стоимость процесса. Емкости можно покупать самые дешевые. Со временем предприниматель в целях расширения бизнеса может приобрести специальную автоматизированную установку, которая стоит около 80 000 руб.

Дополнение

Оформление бизнеса не обязательно, если предполагается выращивание в домашних условиях или на собственном участке, и самостоятельная реализация на рынке. Более мощное производство, работающее с оптовиками, ресторанами, торговыми сетями должно быть документально оформлено в качестве ИП. Выбор формы налогообложения зависит от предпринимателя.