Как составить бизнес-план доставки суши

Во многих странах мира блюда японской кухни находятся на пике популярности. Россия исключением не является. Вот почему в каждом городе можно увидеть не один десяток заведений, где подаются роллы. Многие специалисты утверждают, что начинающим предпринимателям лучше всего на первых порах организовать доставку суши, поскольку здесь не потребуется столь больших затрат, как, например, на открытие суши-бара.

А чтобы ваша будущая деятельность стала по-настоящему прибыльной, необходимо составить бизнес план доставки суши с финансовыми расчетами в самую первую очередь. Поверьте, грамотно разработанный план — это уже половина дела.

Давайте разберем основные разделы, которые должны быть отображены в бизнес-плане.

Маркетинговая политика

Без подробного анализа рыночной ниши и сложившейся здесь конкуренции просто не обойтись. На данные сведения при получении кредитного займа комиссия будет смотреть в первую очередь. Должна прослеживаться целесообразность организации вашего предприятия.

Помещение для бизнеса

Подбирая помещения для кухни и офиса, лучше позаботиться о его удачном расположении. Даже, несмотря на то, что ваши клиенты сюда заходить не будут, очень важно, чтобы отсюда было удобно доехать до любой, даже отдаленной, точки города. Отлично, если помещение будет располагаться вблизи магистралей и объездных дорог.

Любой бизнес план доставки суши и роллов при описании помещения должен содержать в себе определенные данные по соблюдению правил, установленных ГОСТом и СЭС.

Оборудование

Для того чтобы ваше производство суши заработало в полную мощь, вам понадобится следующее оборудование:

• рисоварка;
• суши-кейсы;
• термосы;
• холодильные камеры;
• остальные кухонные принадлежности.

Не экономьте на оборудовании, поскольку в бизнес-плане должен быть четко отображен весь необходимый для работы инвентарь.

Персонал

Если посмотреть любой образец бизнес плана доставки суши, то можно увидеть, что подбору квалифицированного персонала здесь уделяется немало внимания. Тщательно проработайте каждую кандидатуру, поскольку от качества готового продукта будет зависеть успех всего предприятия. Правила требуют наем следующих категорий работников:

• повара-сушиста;
• помощника повара;
• водителей;
• бухгалтера;
• телефонных операторов.

У каждого из сотрудников обязательно должны быть санитарные книжки. Чтобы избежать лишних трат, водителей лучше искать с собственным авто.

Доставка

Так как специфика бизнеса заключается именно в доставке готового продукта клиентам, то ее способы также должны быть отображены в бизнес-плане. Если лишних финансов у вас не имеется, то доставку можно сделать платную. Но, учитывая то, что у многих ваших прямых конкурентов она абсолютно бесплатная, есть возможность потерять клиентов.

Но во многом, все дело в правильной рекламной кампании. Многие предприниматели, заявляя, что доставка у них бесплатная, просто делают большую накрутку на суши. Никто не мешает вам поступить так же.

Реклама

Ни одна организация по выдаче кредита не примет вашу заявку, если готовый бизнес план доставки суши на дом не будет содержать в себе пункта, посвященного рекламе.

Если о вашей компании не будут знать люди, как тогда они закажут суши? Продумайте грамотную рекламную политику. Можно использовать:

• листовки;
• баннеры;
• буклеты с вашим меню.

Не помешает также купить телефонную линию с коротким номером. Это докажет солидность вашей фирмы и быстрее запомнится клиентам. Вся информация на рекламных носителях должна быть написана лаконично. Большим шрифтом выделяется номер телефона для заказа.

Расчеты

Что касается расчетной части, то она нужна для того, чтобы показать, насколько ваш будущий бизнес рентабелен. Конкретные цифры расходов, доходов и окупаемости будут зависеть от многих факторов. Например, цены на продукты и коммунальные платежи везде разные.

Если вы сомневаетесь в своих силах, можно в Интернете скачать бесплатно бизнес план доставки суши, где приведены все точные расчеты. Просто подставьте свои значения.

Что входит в постоянные издержки?

• закупка оборудования,
• закупка автомобилей (необязательно),
• телефонная линия.

Что входит в переменные издержки?

• аренда помещения;
• заработная плата;
• закупка продуктов;
• реклама;
• непредвиденные расходы.

После того, как бизнес-план будет оформлен, можно отправляться в банк или к инвестору.