Как открыть летнее кафе: наша инструкция

С приходом жары люди предпочитают закрытым помещениям и кондиционерам, наслаждаться свежим воздухом и живописной природой где-нибудь на открытой веранде. Сезонный бизнес данного типа привлекает своей рентабельностью, однако не стоит недооценивать его, так как открыть летнее кафе с нуля с минимальными затратами– это еще половина успеха. Необходимо обеспечить хорошую конкурентоспособность, обзавестись клиентской базой и постоянно проводить мониторинг рынка для поддержания своего дела.

С чего следует начинать

Несмотря на свою простоту, свое летнее кафе потребует немалых усилий и терпения. В первую очередь, необходимо собрать документы для открытия летнего кафе. Для начала следует оформить юридический статус, открыть расчетный счет в банке и подготовить требуемый пакет документов. Перед подачей заявки в земельный отдел, следует определиться с местом расположения вашего кафе.

Когда географический выбор будет сделан, необходимо обойти соответствующие инстанции для получения разрешения на свою деятельность. В частности, вы должны обратиться в санэпидемстанцию, роспотребнадзор и пожарную службу. Кроме того, подача документов в районную администрацию должна состояться до апреля месяца, так открытие летнего кафе должно реализоваться в мае.

Инвестиции

Первоначальный объем инвестиций зависит от масштабов запланированного проекта. В среднем на открытие кафе потребуется около 500 000 рублей. Сравнительно не большая сумма, если учитывать возможную прибыль от бизнеса.

А рентабельность вашего предприятия напрямую будет зависеть от места размещения и спроса на услуги. Кроме того, не стоит забывать и о конкурентах, которые также стремятся получить дополнительный доход за счет открытия летних веранд и пристроек к уже действующему ресторану или кафе.

Таким образом, при хорошем раскладе вы можете заработать около миллиона рублей. Отнимаем капитал, который потребовался, чтобы открыть летнее кафе, и получаем в итоге 500 000 тыс. чистой прибыли. И все это за какие-то пять месяцев работы.

Некоторые особенности ведения бизнеса

Любой вид деятельности связан с некоторыми рисками. Так полноценному успеху вашего мероприятия в любой момент может помешать капризная погода. Как правило, люди неохотно покидают уютные дома, когда на улице стеной идет дождь. Это напрямую отразиться на посещаемости вашего кафе, а значит и на доходности в целом.

Кроме того, важную роль играет и человеческий фактор. Сотрудников, работающих у вас на постоянной основе, априори быть не может, так как кафе открыто только в летний сезон. В связи с этим, персонал легкомысленно относится к временной работе и исполнению своих обязанностей.

Если вы задумываетесь над тем, как открыть летнее кафе-шашлычную, значит, уже сегодня вы стремитесь к финансовой независимости. Первый шаг вы уже сделали, начиная собирать информацию о данной сфере бизнеса. Осталось прибавить чуточку уверенности и перейти к более активным действиям.